​CREATIVITY BLOG

Ja esi gatavojis biezpiena plācenīšus, tad zināsi, ka standziņu pagatavošana ir ļoti līdzīga.

 

Es izmantoju:

* 200g biezpiena – es izmantoju vājpiena, esmu lasījusi, ka tas šādām receptēm derot labāk;

* 1 ola;

* cukurs – es izmantoju pusi no 1 glāzes, jo baidījos, ka sanāks pārāk saldi. Principā, kad gataviem uzber vēl pūdercukuru, ir pietiekami saldi un garšīgi, bet, ja kāds ir ļoti liels saldumu mīlis, var noriskēt ar 1 pilnu glāzi cukura;

* milti – man bija tā, ka 250g miltu bija par daudz, pietiktu ar 200g vai pat 150g, bet, ja jāgatavo vairāk kā 2 cilvēkiem, var pielikt klāt vēl 1 olu un izmantot visus 250g, masas vienkārši būs vairāk. Apmēram 3 ēdamkarotes no šī daudzuma es atstāju mīklas uzrullēšanai;

* 1 tējkarote cepamā pulvera;

* augu eļļa cepšanai;

* pūdercukurs apkaisīšanai – man pietika ar 20g. Nopirku vienu paciņu Rimī zem 10 sant.

 

Ja kāda no sastāvdaļām nav mājās, tu to viegli atradīsi veikalā. Sastāvdaļas nav dārgas. Papildus ekstra garšām pūdercukura vietā var izmantot ķimenes, magones vai sezama sēkliņas.

Pagatavošanas ilgums atkarīgs no tavas meistarības virtuvē, tāpēc tev pietiks ar 30min līdz 1h. Daudzuma būs gana, lai divi cilvēki kartīgi atēstos vai 3 paēstu.

 

Pagatavošana:

Sabēru visu biezpienu bļodiņā un samaisīju/paplacināju ar karoti. Sakūlu vienu olu un pievienoju biezpienam. Samaisīju. Receptē to pievieno kā pašu pēdējo, bet mans ieteikums būtu tagad pievienot cepamo pulveri, jo beigās viņš tik labi neizplūst pa mīklu, bet gan paliek noteiktās mīklas daļās. Maisot pieber cukuru. Pieber miltus, bet jāatceras, ka jāatstāj 3 ēdamkarotes no atliktajiem miltiem atsevišķā šķīvītī mīklas apviļāšanai. Visu kārtīgi samaisa.

 

No iegūtās mīklas ņem piciņas, apviļā šķīvītī ar miltiem un veido garas, tievas (apmēram 1,5cm diametrā) desiņas līdz 10 cm garumam (var īsākas, garākas būs vēlāk grūtāk izcept, uz pannas nebūs vietas). Desiņas ar pirkstiem izveido trīstūrainas, lai cepot var apgriez un apcept visas malas. Izveidotās desiņas liek uz uzkarsētas pannas eļļā cepties. Cep līdz ir zeltaini būnas.

 

Ja gribās, lai standziņas nav tik treknas, pirms likšanas uz šķīvja tās var uzlikt notecināties uz papīra dvieļa vai salvetēm. Tad liek šķīvītī, apber ar pūdercukuru un ņam ņam. :)

 

Standziņas var ēst tāpat, bet esmu lasījusi, ka citi ēd ar krējumu vai ievārījumu un/vai pienu.

Recepte no kuras es iedvesmojos: http://www.receptes.lv/receptes/biezpiena-standzinas/

 

Labu apetīti!