​CREATIVITY BLOG

Iesāksim jaunu tradīciju. Turpmāk sadaļā DARI PATS atradīsi arī vieglas, ātras un gardas

receptes. Nekas jauns gan netiks izdomāts, tikai tev atgādināts. Dažādosi savu vakariņu/ pusdienu/brokastu klāstu! 

 

"To ko Dievs nav devis, ar biezpienu neaizstāsi…" Tāds ir teiciens, bet biezpienu var ēst ne tikai svaigā veidā, bet arī no tā var pagatavot daudz dažādu un tiešām interesantu ēdienu. Skaties zemāk, ko esmu izmēģinājusi un ko iesaku.

 

Biezpiena plācenīšus var pagatavot 101 veidā, kaut ko pieliekot klāt, samainot kādu sastāvdaļu vai kādu izņemot ārā no receptes. Šoreiz nejauksim galvu un izmēģināsim pavisam vienkāršu, bet garšīgu recepti.

 

Es izmantoju:

* 300 g vājpiena biezpiena - lasīju, ka vājpiena biezpiens ir labāks nekā cits šādām receptēm
* 2 olas
* šķipsna sāls
* 1 ēdk cukura
* 4 ēdk miltu (bez kaudzes) + vairāk plācenīšu izveidošanai
* eļļa cepšanai

 

Plācenīši sanāk gardi – ne pārāk saldi, ne īsti bezgaršīgi, ja kādam gribas saldākus vai nu jāpieber vairāk cukura, vai arī, daudzi izmanto dažādas (bet 1 no turpmāk minētajām sastāvdaļām vienlaikus!) garšvielas, lai radītu īpašu smaržu vai/un garšu – šķipsniņu rīvēta muskatrieksta, kanēli, vaniļas cukuru, rozīnes,citrona vai apselsīna miziņu vai kokosa skaidiņas…

 

Pagatavošanas laiks atkarīgs no tavām virtuves prasmēm – 30 min līdz 1h. No mīklas sanāk daudz plācenīšu – diviem cilvēkiem, ko attēsties vai 3 – paēst.

 

Pagatavošana:

Biezpienu saber bļodā, iemaisa sāli un cukuru (un kādu no papildus garšvielām, ja sirds kārojas). Sakuļ olas un pievieno masai. Samaisa. Tad pievieno miltus, samaisa un mīkla gatava. Uz atsevišķa šķīvja uzber nedaudz miltu mīklas apvaļāšanai, lai nelīp pie rokām. Ņem mīklas piciņas ar tējkaroti (jā, pietiek ar tējkaroti, bet ar kaudzi!) un liek miltu šķīvī, nedaudz apviļā līdz nelīpst pie rokām, izveido ar rokām vai rokās aptuveni 1cm biezu plācenīti (uz pannas uzpūtīsies, bet netaisi plānākus!) un liec sakarsētā pannā eļļā cepties. Apcep zeltaini brūnus, liec šķīvītī un ēd - tāpat vai pievieno ievārījumu, vai krējumu. Mums vislabāk garšoja ar skābo krējumu! :)

 

Iedvesmu guvu no šīs receptes: http://gatavot.blogspot.com/2012/09/sirniki.html

 

Nu, vai nav vienkārši?

Bon appetite!